实用技术推广—肉牛后期集中育肥方法简介

　　牛肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸以及脂肪少成为人们“菜篮子”的主要肉品之一，牛肉的需求量不断增加，肉牛的育肥技术备受青睐，而肉牛的后期集中育肥是增加牛肉产量的关键时期，故总结此技术资料，为肉牛育肥提供理论依据。

　　对未经肥育的或不够屠宰体况的成年牛或育肥犊牛，在较短时间内集中较多精料饲喂，让其增膘的方法称为后期集中肥育。这种方法对改良牛肉品质、增加牛肉嫩度、提高肥育牛经济效益有较明显的作用。后期集中肥育根据放牧方式以及饲草料类型分为放牧加补饲法、秸秆加精料日粮类型的舍饲肥育、青贮料日粮类型舍饲肥育及酒精日粮类型舍饲肥育等方法。

　　1、放牧加补饲肥育。此方法简单易行，适合草场面积大的牧区或山区。以充分利用当地资源为主，投入少，效益高。对6月龄未断奶的犊牛，7—12月龄半放牧半舍饲，每天补饲玉米0.5kg，食盐25g，尿素25g，补饲时间在晚8点以后;13—15月龄放牧，16—18月龄经驱虫后，进行强度肥育，整天放牧，每天补喂精料1.5kg，尿素50g，食盐25g，另外适当补饲青草。

　　一般青草期肥育牛日粮，按干物质计算，料草比为1:3.5-4，饲料总量为体重的2.5%，青饲料种类应在2种以上，混合精料应含有能量、蛋白质饲料和钙、磷、食盐等。每千克混合精料的养分含量为:干物质894 g，增重净能1089 MJ、粗蛋白质164 g、钙12 g、磷9 g。强度肥育前期，每头牛每天喂混合精料2 kg，后期喂3  kg，精料日喂2次，粗料补饲3次，可自由进食。若进入枯草季节，继续放牧达不到肥育的目的，应转入舍内进行全舍饲肥育。

　　2、处理后的秸秆+精料  ，此法适用于饲草料丰富的农区。秸秆经过化学、生物处理后提高其营养价值，改善适口性及消化率。秸秆氨化技术应不断的被推广，经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高1—2倍，有机物质消化率可提高20%-30%，采食量可提高15%—20%。以氨化秸秆为主加适量的精料进行肉牛肥育，各地都进行了大量研究和推广。可见氨化秸秆加少量精料即能获得较好的肥育效果。且随精料量的增加，氨化秸秆的采食量逐渐下降，日增重逐渐增加。

　　3、青贮饲料+精料  在鄂尔多斯市的各旗区，都有大面积的青贮玉米、苜蓿以及燕麦等的种植，但是青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增重。

　　4、糟渣类饲料、精料  糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下的多水分的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高(70%-90%)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物质的20%-40%。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维含量较高(多在10%-20%之间)，但其各种物质的消化率与原料相似，故按干物质计算，其能量价值与糠麸类相似。也是肉牛育肥的理想原料，被不断的应用。

　　牛肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸以及脂肪少成为人们“菜篮子”的主要肉品之一，牛肉的需求量不断增加，肉牛的育肥技术备受青睐，而肉牛的后期集中育肥是增加牛肉产量的关键时期，故总结此技术资料，为肉牛育肥提供理论依据。

　　对未经肥育的或不够屠宰体况的成年牛或育肥犊牛，在较短时间内集中较多精料饲喂，让其增膘的方法称为后期集中肥育。这种方法对改良牛肉品质、增加牛肉嫩度、提高肥育牛经济效益有较明显的作用。后期集中肥育根据放牧方式以及饲草料类型分为放牧加补饲法、秸秆加精料日粮类型的舍饲肥育、青贮料日粮类型舍饲肥育及酒精日粮类型舍饲肥育等方法。

　　1、放牧加补饲肥育。此方法简单易行，适合草场面积大的牧区或山区。以充分利用当地资源为主，投入少，效益高。对6月龄未断奶的犊牛，7—12月龄半放牧半舍饲，每天补饲玉米0.5kg，食盐25g，尿素25g，补饲时间在晚8点以后;13—15月龄放牧，16—18月龄经驱虫后，进行强度肥育，整天放牧，每天补喂精料1.5kg，尿素50g，食盐25g，另外适当补饲青草。

　　一般青草期肥育牛日粮，按干物质计算，料草比为1:3.5-4，饲料总量为体重的2.5%，青饲料种类应在2种以上，混合精料应含有能量、蛋白质饲料和钙、磷、食盐等。每千克混合精料的养分含量为:干物质894 g，增重净能1089 MJ、粗蛋白质164 g、钙12 g、磷9 g。强度肥育前期，每头牛每天喂混合精料2 kg，后期喂3  kg，精料日喂2次，粗料补饲3次，可自由进食。若进入枯草季节，继续放牧达不到肥育的目的，应转入舍内进行全舍饲肥育。

　　2、处理后的秸秆+精料  ，此法适用于饲草料丰富的农区。秸秆经过化学、生物处理后提高其营养价值，改善适口性及消化率。秸秆氨化技术应不断的被推广，经氨化处理后的秸秆粗蛋白可提高1—2倍，有机物质消化率可提高20%-30%，采食量可提高15%—20%。以氨化秸秆为主加适量的精料进行肉牛肥育，各地都进行了大量研究和推广。可见氨化秸秆加少量精料即能获得较好的肥育效果。且随精料量的增加，氨化秸秆的采食量逐渐下降，日增重逐渐增加。

　　3、青贮饲料+精料  在鄂尔多斯市的各旗区，都有大面积的青贮玉米、苜蓿以及燕麦等的种植，但是青贮玉米是肥育肉牛的优质饲料，在低精料水平条件下，饲喂青贮料能达到较高的增重。

　　4、糟渣类饲料、精料  糟渣类饲料包括酿酒、制粉、制糖的副产品，其大多是提取了原料中的碳水化合物后剩下的多水分的残渣物质，这些糟渣类下脚料，除了水分含量较高(70%-90%)之外，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪等的含量都较高，而无氮浸出物含量低，其粗蛋白质占干物质的20%-40%。属于蛋白质饲料范畴，虽然粗纤维含量较高(多在10%-20%之间)，但其各种物质的消化率与原料相似，故按干物质计算，其能量价值与糠麸类相似。也是肉牛育肥的理想原料，被不断的应用。