政讯通中心

欢迎访问土地资讯网!

当前所在:首页 > 土地奇闻 > 正文

《自然》论文:到2050年用菌类蛋白替代20%牛肉可使碳排放减半

发布时间:2022-05-15 来源: 福建省农业农村厅 作者:佚名

  

  国际著名学术期刊《自然》最新发表一篇气候变化论文,研究人员通过一项模型研究发现,到2050年,用发酵获得微生物蛋白替代全球牛肉消耗的20%,可以使森林砍伐和相关二氧化碳排放减半。该研究同时指出,替代水平更高后获益会递减。

  该论文称,随着消费反刍动物肉的负面环境作用越来越明显(包括令人担忧的温室气体排放或土地利用改变),制造合成肉的公司逐渐获得支持以改进健康与可持续性。过去认为,发酵生产的微生物蛋白,如真菌蛋白mycoprotein(一种已上市的替代肉),具有潜在的环境益处,但这些评估方法常是静态的,可扩展性有限。

  论文通讯作者、德国波茨坦气候影响研究所弗洛里安·汉本德(Florian Humpen?der)和同事对到2050年,在全球范围内用糖基微生物蛋白部分替代膳食中的牛肉,可能会带来基于土地利用的何种环境影响进行调查,他们还考虑到社会经济因素,如对家畜的需求上升、人口扩充和收入增加等。

  总体上,论文作者研究估计,与参考无替代物场景相比,如果到2050年用菌类蛋白替代全球每人20%的牛肉消费,能够减少每年56%的森林砍伐和相关二氧化碳排放。然而,如果把替代量增加到超过这个水平,不会带来土地节约效果的线性增长,他们预计这可能是要求改变农业生产结构的结果。

  在《自然》同期发表的“新闻与观点”中,同行专家总结认为,这项研究发现不仅补充了此前的研究,也更多考虑环境压力背景,对用菌类蛋白替代牛肉所致基于土地利用的潜在环境影响提供了更动态的预测。

  附件下载:


原文链接:http://nynct.fujian.gov.cn/xxgk/gzdt/xxkd/202205/t20220509_5905454.htm
[免责声明] 本文来源于网络转载,仅供学习交流使用,不构成商业目的。版权归原作者所有,如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间处理。
三农项目简介 本网招聘 本网概况 联系我们 会员服务 免责声明 网站地图 广告服务 投稿服务
本站部分信息由相应民事主体自行提供,该信息内容的真实性、准确性和合法性应由该民事主体负责。土地资讯 对此不承担任何保证责任。
本网部分转载文章、图片等无法联系到权利人,请相关权利人联系本网站索取稿酬。
北京国信涉农资讯中心主办 | 政讯通-全国政务信息一体化办公室 主管
土地资讯 tdzxw.org.cn 版权所有。
联系电话:010-56019387、010-80440269、010-69945235
监督电话:18516948318,违法和不良信息举报电话:010-57028685
第一办公区:北京市西城区敬胜胡同甲3号东侧;第二办公区:北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦5层
邮箱: qgsndy@163.com 客服QQ : 2909421493 通联QQ : 213552413