齐齐哈尔市肉牛产业发展高峰论坛

　　2022年8月9日上午8点30分，在和美酒店四楼会议室召开了齐齐哈尔市肉牛产业发展高峰论坛。会议由市政协副主席殷元虎主持，市政府一级巡视员姚卿同志，副秘书长朱清祥同志，各相关部门领导；各科研院校专家；各县（市）区政府分管领导，畜牧兽医局局长；部分肉牛企业负责人参加了会议。

　　高峰论坛共分为三个阶段，上午由与会科研院校专家就各自研究方向做专题报告，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、博士生导师孙宝忠就国内外烤肉餐饮现状及未来发展趋势进行专题报告，通过国内外形势对比及对未来发展趋势的分析，从组织、产品、生产、采购等七方面对烤肉产业发展提出独到建议；中国农业大学动科智能养殖与环境科学系副主任、博士生导师陈昭辉针对现代肉牛标准化生产与设施设备配套创新，通过分析产业发展背景、肉牛产业面临问题，提出智能养殖助力产业数字化、智能化转型的展望；山东农业大学教授罗欣通过对我国牛肉消费进行调研，为肉牛发展提出全牛酮体的解决方案；甘肃农业大学教授余群力、张丽通过对肉牛副产物资源高值化开发技术及应用进行解读，为肉牛全产业链发展打开了新思路；河南农业大学教授赵改名讲解牛肉加工产业科技创新思考与实践，让我们清醒的认识到我国牛肉产能不足，肉牛饲养潜力依旧巨大。

　　下午，各与会人员先后参观了龙江元盛雪牛分公司、齐函杨家清真肉业烤肉车间。在龙江元盛雪牛分公司观看了专题资料片并进入养殖观摩长廊实地了解“龙江和牛”的饲养过程；在齐函杨佳烤肉车间参观了包装车间、加工车间，总经理杨宁就企业的发展现状、未来的发展方向与参观人员进行了深入交流。

　　返程后，与会人员在和美酒店四楼会议室召开了座谈交流会，与会专家就以依安国牛为例为我市肉牛产业未来的发展方向提出了建设性意见，未来我市肉牛产品要瞄准儿童、青少年等具有巨大开拓潜力的特定消费群体，在饲养上进行精细化管理，产品要从“长时高能”向“短时低碳”转变，通过走出去学习先进饲养加工经验，结合我市实际制定烤肉标准，叫响“国际烤肉美食之都”品牌。