湖北日报报道：湖北32名职业制茶手同台竞技 竞逐5张全国赛入场券

　　农村新报讯（记者梅雯倩、通讯员孔剑）茶青在手间起舞，片片飞起又落下，翻腾于手掌与炒锅间，浓郁的茶香味在赛场上弥漫开来。8月24日，全省茶叶加工职业技能竞赛湖北赛区比赛在五峰土家族自治县举行，来自11支代表队的32名职业制茶手同台竞技，前5名将代表湖北参加全国职业技能大赛。

　　8月24日9时许，五峰县采花科技园制茶车间内，32口电炒锅分四列整齐摆放，选手们身着统一服装，按照抽签顺序在各自茶台前作炒茶前的最后准备。观、嗅、触、抖、摊，鲜茶在铁锅里噼啪作响，选手们凭借经验，轻重有度地揉搓、翻炒。年轻的小伙子戴着手套，年龄稍长的师傅徒手炼就“铁砂掌”。

　　1号选手黄坤来自利川市茗道茶业有限公司，从事制茶业30多年。他一边在近180°高温的茶锅里反复熟练地揉捻，一边为围观群众讲解技术要领，他的妻子和6个徒弟也来到赛场，与他同台竞技。黄坤说，看到学生们勇于尝试、追求进步很开心，自己也要活到老学到老。

　　比赛分为茶叶加工理论知识考察、手工实操制茶两大环节。理论部分考察安全生产常识、茶叶基础知识等内容，手工实操则要求选手在规定时间内现场完成茶叶制作，评审从现场操作规范、茶叶品质感官等方面综合打分。

　　农业农村部茶叶专家指导组成员、湖北省农业农村厅果茶办二级推广研究员宗庆波介绍，“除理论考试外，我们还单独设置了茶叶拼配考核，要求选手按照标准样配比。这两项内容把部分选手难住了，年龄稍长的老师傅不占优势。选手们都来自生产一线，一定程度上容易忽略理论知识学习，建议大家空闲时多学理论多实操，进一步增强制茶的职业性和规范性。”

　　据悉，本次大赛由省农业农村厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会联合主办，五峰土家族自治县人民政府、宜昌市农业农村局承办，历时三天，闭幕式及颁奖于8月25日举行。

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