秋冬季蔬菜生产、储存指导意见

　　据包头市气象部门预报，近期我市将有明显降温天气，山南最低气温降至-6℃，山北最低气温降至-9℃～-5℃，全市有霜冻。为保障全市“菜篮子”稳定供应，针对包头市蔬菜生产情况农业专家提出如下指导建议:

　　一、蔬菜生产管理措施

　　(一)露地蔬菜。及时采收露地蔬菜，在气温降到0℃前及时砍菜以免受冻。

　　(二)日光温室秋冬茬蔬菜。此茬蔬菜处于采收期，管理重点温度管理和肥水管理。白天温度保持在25～30℃，晚上温度不低于13℃。结果期要加强肥水管理，选用含氨基酸、腐植酸等具有促根抗逆功能的高钾型专用肥，根据天气、长势、棚内湿度等情况，调节追肥用量和时间。同时，加强病虫害综合防控。重点防治霜霉病、晚疫病、白粉病等真菌性病害，角斑病、软腐病等细菌性病害，蚜虫、白粉虱、蓟马、番茄潜叶蛾等虫害。为避免棚内湿度增加，可在行间覆盖秸秆、锯末或稻壳，病虫防治时宜采用烟熏剂和微粉剂，配套弥粉机、烟雾机等新型施药设备。积极示范推广黄蓝板、丽蚜小蜂等天敌防虫、生物药剂、臭氧消毒等绿色防控方法。

　　(三)日光温室越冬茬蔬菜。此茬蔬菜一般10月中下旬定植，管理重点是培育壮苗和应对低温弱光环境。选用品种要突出耐低温、耐弱光性。 选购壮苗，茄果类、瓜类蔬菜提倡选用嫁接苗。增施充分腐熟的优质有机肥或高碳堆肥，采用高畦或高垄地膜覆盖栽培。提倡施用腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促进根系生长，增强耐低温能力。合理施用叶面肥，避免低温寡照。

　　(四)速生类蔬菜。关注市场供求情况，利用温室大棚，合理安排品种茬口因地制宜扩大菠菜、油麦菜、生菜、香菜等速生叶菜类蔬菜的播种面积，增加市场供应量。

　　二、应对气象灾害措施

　　秋冬季节易发生低温、雨雪、大风等灾害天气，要强化灾害性天气预防，做好各种防范措施，确保蔬菜生产顺利进行。

　　(一)应对低温。保温效果稍差的日光温室，在寒流来临前，可在后墙外加一层保温被、苯板或泡沫板。设施内可采取双层或多层膜覆盖，利用棚中棚增温。温室设置缓冲区，提高设施抗寒保温能力。要提前准备好暖风机、暖风炉等辅助加温装备。寒流来临前，棚内不要追肥浇水，以防地温降低过大、湿度过高导致病害发生。

　　(二)应对大风。及时压紧压膜绳，加固修补棚膜和保温被等，密闭通风口和门窗，防止大风损坏棚膜和外保温覆盖材料。

　　(三)应对大雪。遇到大雪天气，设施外保温覆盖物表面可加盖一层棚膜，利于积雪清除，也可增加保温效果。加固设施骨架，以防设施垮塌。

　　(四)应对连续雾霾。在连续雨雪雾霾天气到来之前，停止浇水，并尽量少通风、多积蓄，适当加强保温措施。应在午前揭苫见散射光。必要时可采用植物补光灯进行人工补光。久阴曝晴时，应遮盖物逐步揭开，逐渐见光，防止造成茎叶脱水坏死。 并增加氨基酸类叶面肥，促进植株恢复生长。

　　三、秋菜防寒储藏管理措施

　　(一)白菜、甘蓝类蔬菜。储存要求的适宜条件是温度-2～2℃，相对湿度80%～90%。储藏前先晾晒一下，外包叶不发蔫之前将白菜根部朝里堆放。温度0℃左右时，晚上用棉单盖好，白天无风时通风晾晒。温度在-10℃左右时，就要加厚棉被盖严实，中午时可通一下风。10天左右翻倒一下，剔除烂叶病株，晾晒盖好。

　　(二)葱蒜类蔬菜。储藏大葱一定要注意“大葱怕动，不怕冻”，先晾晒3～4天，葱叶发蔫后扎在一起根朝下放在阴凉处，隔开摆放。后院或地块储藏时，挖15厘米左右的方池，将大葱根朝下摆放在其中，用玉米秸秆盖好，天冷时加盖塑料薄膜。切记:一定要轻拿轻放，尽量做到不伤及葱叶;薄膜不要接触葱叶，以防烂叶烂葱。

　　(三)根茎类蔬菜。要选择霜前收获的无破伤、无病虫、无斑痕、无裂痕的马铃薯、红薯、萝卜、蔓菁等。沟藏。收获后预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟贮藏。沟深1-1.2m，宽1-1.5m，沟长不限。薯块厚度40-50厘米，寒冷地区可达70-80厘米，上面覆土保温。 窖藏。用井窖或窑窖贮藏马铃薯，每窖可贮3000-3500公斤，由于只利用窖口通风调节温度，入窖初期不易降温，因此不能装得太满，管理得当，薯类贮藏效果很好。通风库贮藏。一般堆高不超过2m，堆内设置通风筒。装筐码垛贮放，更加便于管理及提高库容量。适当留有一定空隙以利通风散热。冷藏库冷藏。出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3-5℃，相对湿度85%-90%。

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　　 信息来源：包头市农牧局