水代法提取核桃油取得突破性进展新工艺新装备研究与应用项目在昆通过专家评审

　　我省“水代生态制取核桃油新工艺新装备研究与应用”项目近日通过专家评审，水代法提取核桃油取得突破性进展。

　　云南云上普瑞紫衣核桃产业开发有限责任公司、云南省林业和草原科学院共同委托中科合创（北京）科技成果评价中心组织专家，11月19日在昆明市召开“水代生态制取核桃油新工艺新装备研究与应用”合作项目科技成果评价会。来自中国粮油学会、武汉轻工大学、中国农业机械化科学研究院、江南大学的专家现场全程观摩、体验新型水代法高效提取核桃油新工艺和新设备，审阅项目技术资料，听取成果汇报，并进行了质询、答疑和讨论。

　　专家组一致认为，项目研制出了新装备；原创新工艺突破了核桃油脂和蛋白水溶液分离关键技术，提升了出油效率、油品质量，增加了果仁附加值；新方法提取的核桃油活性成分高等。项目成果创新性强，总体技术达到国际领先水平。项目发明的核桃油工艺装备技术填补了国内外技术空白，具有良好的经济效益和社会效益，对我国核桃产业健康发展具有重要意义。

　　省林科院专家介绍，项目成果的持续推广将有效解决云南核桃产业链中油料提取、加工剩余物综合利用率不高等问题，在生产中有广阔的应用前景。

　　据了解，目前我国食用植物油对外依存度较高，且呈上升态势，粮油安全备受关注。核桃素有“树上油库”“植物蛋白”的美誉，是列入国家粮油安全战略的木本油料树种。云南是中国核桃产业大省，核桃种植面积达4300万亩，面积及产量均居全国首位。（记者：胡晓蓉）