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2023年度“汉源花椒”营养成分鉴定结果出炉！营养指标再创新高

发布时间：2023-10-24 来源: 四川省农业农村厅作者：佚名

　　近日，汉源县农业农村局到四川五丰黎红食品有限公司、汉源县永丰和食品厂、四川省汉源大自然有限公司随机抽取3份花椒样品，委托四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所评价全国名特优新农产品“汉源花椒”营养成分。

　　据反馈检测报告显示：汉源花椒挥发油测定值达9.3mL/100g，高于同类花椒参考值3.1倍；不挥发性乙醚提取物测定值达16%，高于同类花椒参考值2.1倍；酰胺类物质达149g/kg，高于同类花椒参考值2.8倍。

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2023/10/24/ababee7d32574697ac682bebf3d291ab.shtml
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