【智慧畜牧】南京卫岗乳业智慧牧场建设

　　一、基本情况

　　南京卫岗乳业有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的专业乳品企业，共设4个分公司及12个直属牧场。母公司南京奶业（集团）有限公司为国家农业产业化重点龙头企业、“中华老字号”。公司是全国食品50强重点企业、省长质量奖正奖单位、省首批农业科技型企业、省奶业技术创新战略联盟盟主单位。是江苏省乃至全国较具代表性的以巴氏奶为主导的城市型乳业。公司液态奶年上市量近25.64万吨，为江苏省最大的乳品生产企业。2021年实现乳品销售收入30.51亿元，总利润13016.2万元，收购生奶总量超过20万吨。

　　二、建设内容

　　公司从牧场实际经营管理需求出发，深度融合应用物联网、移动互联网、大数据、云计算等现代信息技术，创新开发了奶牛数字化养殖管理平台，实现了牛场信息录入、数据统计、查询、牛场管理、生产预警等多种功能，管理人员足不出户，即可实时监控奶牛整个生产过程、实时提供奶牛当前状态信息和生产数据。

　　牧场设立局域网、物联网，通过耳标、项圈和传感器等技术使奶牛及各类设备成为物联网终端节点，采集产奶、繁殖、饲喂、疾病、环境等业务数据，通过物联网互通系统实时汇集至公司数据中心处理。

　　1、基于图像信息的奶牛个体与行为识别技术

　　在多目标检测、跟踪的基础上，获取监控视频每头奶牛运动视频帧序列，结合基本运动行为识别算法和滑动窗口机制实现行为标签的获取，最终实现基于视频分析的非结构化环境下在线多目标奶牛基本运动行为识别。

　　2、基于奶牛数字孪生体的精准养殖技术

　　通过对奶牛生理、生长与行为监测指标进行数字化表征、分类辨析和数据采集，收集奶牛养殖信息，构建奶牛数字孪生体。基于奶牛数字孪生体构建养殖场精准饲喂系统、智能环控系统、精准繁殖系统、健康监测系统，实现精准养殖。

　　3、TMR精准饲喂系统

　　根据奶牛挤奶时间、当前剩料量、采食高峰期等基本信息，获取奶牛的有效采食量、投喂次数和精准投喂时间，进一步优化饲喂流程，精准管控TMR饲喂装备，提高奶牛采食效率，增加采食总量，提高单产水平。

　　4、基于“风机+喷淋”协同作业的精准环控系统

　　基于奶牛数字孪生体，通过热应激量表等数据模型，对奶牛舍的风扇、喷淋等设备实施智能控制，预防奶牛热应激反应，提升鲜乳产量和质量，有效降低用电成本，减少污水排放，减轻粪污处理等压力。

　　5、牧场数智化管理平台

　　充分利用物联网云计算的深度融合，打造奶业大数据中心。主要包括牛只健康监测系统、生长发育系统、TMR饲喂监控系统、环境控制系统、实验室检测（DHI、饲料、日粮）、奶厅系统、智能设备系统等。

　　三、主要成效

　　自数字化养殖技术与装备投入使用以来，公司奶牛头年单产每年增长近800kg；牛奶质量达到最好水平，细菌数和体细胞数逐年下降，远超欧盟标准；繁殖效率大幅提升，实繁率增加近9个百分点，多产犊牛3600多头。同时将牧场资料员从繁重、重复的劳动中解脱出来，极大地提高了劳动效率。

　　在劳动力成本、饲料成本不断上升的社会背景下，用科学技术数字化手段降本增效是未来奶产业可持续发展的必经之路。数智化管理平台数据的互联互通、深度融合、智能分析，有效解决了牧场“信息孤岛”的问题，数据准确性大幅提升、工作效率有效改善、运营管理效率显著提高、生产管理水平实现突破，实现了传统牧场到数字化牧场的跨越，为未来精准奶业奠定了基础。