农业生产“三品一标”典型案例推介：乡村振兴 质量先行——习水县黔北麻羊全产业链助力乡村振兴

　　习水县坚持以高质量发展统揽全局，围绕“四新”主攻“四化”，以黔北麻羊为主导产业，针对“种、养、加、销”重点环节，聚焦“良种繁育、标准化养殖、精深加工、产品销售”，不断延伸产业链条，推动黔北麻羊一二三产融合的全产业链发展，助力乡村振兴。目前，全县羊存栏33.7万只，出栏25.8万只。建成省级黔北麻羊生态养殖示范园区1个，创建国家现代农业产业园1个，国家级标准示范场1家，国家级核心育种场1家。

　　黔北麻羊种羊选育区

　　商品羊

　　一、聚焦良种繁育。坚持“以育种为核心，以科技创新为驱动”，努力构建现代商业化育种体系，围绕黔北麻羊保种、选育与提纯复壮为主线，完善“原种场—扩繁场—家庭农场”三级良种繁育体系建设。加强黔北麻羊核心育种场的申请和保种场的建设，扩大黔北麻羊扩繁保种能力，促进黔北麻羊提质增量增效，实现良种化、规模化、专业化发展。2023年，创建了黔北麻羊国家级核心育种场，成为全省第一家羊产业的国家级核心育种场，实现全省羊核心育种场“零”的突破，标志着习水县黔北麻羊繁育事业迈上了一个新台阶。

　　二、聚焦标准化养殖。强化技术培训。制定习水县黔北麻羊生产技术标准，加强对养殖农户标准化养殖技术培训。严格疫病防控。建立健全政府统防、第三方专防、大户自防的疫病“三防”体系，筑牢防疫网，实现疫病防控全覆盖。抓饲料体系建设。建立优质牧草基地，建成习水县年产30万吨反刍饲料加工厂1家。

　　三、聚焦产品精深加工。建成羊屠宰分割厂1家，肉规模加工企业4家，加工作坊19家，县内从事习水麻羊餐饮经营的商户440家。建成黔北麻羊中央厨房，加工的麻羊成品或半成品覆盖北上广、西南地区等全国配送餐饮门店480余家。不断提高企业技术创新能力，开发特色麻羊生鲜系列、熟食配送系列、快消品系列、调味品系列等羊肉系列产品60余个，延伸了产业链条。

　　四、聚焦产品销售。通过龙头带动，建立中央厨房集中加工基地，建立生鲜分割中心。通过网上直销和线下直营相结合，搭建产销对接平台，运用“养殖基地+加工基地+加盟连锁”的发展模式，以销定产、以产促销，实现种养、产销一体化发展，解决农产品“卖不出”的难题。