不仅好吃还特别香！重庆评出5款香米，来看看你吃过哪几种？

　　12月27日，第三届“三峡杯重庆香米”评选活动在市农业农村委举行。经过激烈角逐，Q优香米、金佛山贡米、三峡禾益鱼田稻米、坪天贡米、冷沙寒香米五款稻米产品，荣登“重庆五大香米”榜单。

　　近年来，我市大力调整优化水稻品种结构，推广“绿色稻+”高效种养模式与标准化生产技术，扎实推进稻米产品供给侧结构性改革，依靠优质化、标准化、品牌化提升稻米品质。

　　今年我市水稻种植面积达985.5万亩，平均亩产499.2公斤/亩，总产量达492万吨。其中优质稻品种推广面积达600多万亩，优质率达70%。

　　第三届“三峡杯重庆香米”评选活动吸引了南川、永川等19个区县的35个产品参评。经过初评推荐、质量与安全指标检测等环节，最终有10款大米进入食味评比环节。组委会邀请了10多名行业管理部门、科研部门和推广部门代表组成评选组，由西南大学何光华教授担任组长。

　　重庆日报记者在活动现场看到，6个电饭煲一字排开，分两轮进行蒸煮。米饭制备过程严格按照方案进行，参评大米样品经纪检组提前编号，称重、浸泡、淘米后，开始煮饭。约40分钟蒸煮及20分钟焖饭后，米饭端上桌接受专家的品评。专家评委通过看、闻、尝等方式感受米饭的品质，然后按照气味、外观、口感、冷饭质地等为米饭打分。

　　“除了与前两届注重大米好吃相同外，今年评比的重点放到了大米的香味比拼。”市农技推广总站相关负责人方立魁告诉记者，从全国知名大米来看，五常大米等除了好吃以外，其香味浓郁也是一大特点。而近年来我市评选出来的地产优质大米，同样以香味而出名，“因而，我们想通过挖掘地产优质大米的香味特征，打造具有重庆辨识度的地产稻米品牌。”

　　接下来，我市将把“三峡杯重庆香米”评选做成一个响亮的农产品活动品牌，让更多人知晓重庆优质大米，帮助广大农民实现增收致富。同时，我市还将着力开展品牌大米的创建、推广、宣传活动，打造具有竞争力的本地稻米品牌。