聚优向强抢占农业新高地——看北京市如何以新兴技术引领都市农业发展

　　超大城市的农业，如何以弱势体量创造出显著的比较优势？近年来，北京市正在用自身探索求解路径。

　　数据显示，2023年，北京市第一产业增加值仅占全市生产总值的0.2%，在全国占比更是微乎其微。而硬币的另一面是，北京的农业科技进步贡献率已达到75%，远高于全国平均水平。近年来，一大批“京字号”科技成果影响全国，有力支撑了我国粮食安全和现代农业发展。

　　唯有科技创新！这就是北京给出的答案。这两年，北京市积极发挥首都科技资源聚集优势，紧跟农业科技创新趋势，在基因技术、农业智能化管理、大数据分析等方面持续发力，抢占新一轮科技革命形成的农业产业高地。如今，新技术、新模式、新方法纷纷“上岗”大显身手，为北京都市农业注入强劲动力。

　　科研攻关下好基因技术“先手棋”

　　“猪粮安天下”。一头猪不仅关乎着国人的胃，也牵动着国人的心。

　　当前，我国在种猪育种技术上还面临着“卡脖子”难题，制约了生猪产业的高质量发展。北京是全国重要的种猪育种创新中心和种源基地，拥有国家生猪核心育种场3个、国家畜禽种业阵型企业3个。如今，依靠驻京强大的育种科研阵地，北京在解决我国生猪育种难题上取得了新突破。

　　由中国农业大学、北京市畜牧总站联合育种企业利用基因组选择及分子育种技术，研发出国内首款猪基因组育种专门化芯片，一举打破了国外的技术垄断，大幅降低了早期猪种选育的检测成本。同时，建立了高效精准基因组育种技术体系，其中“基因组选择提升瘦肉型猪育种效率关键技术”被列入2024年农业农村部农业主推技术，促进了先进猪育种技术的普及应用。

　　基因组育种技术可以快速提高种猪生产性能，具有巨大的市场推广前景。“从2020年起，我们公司开始大范围使用基因组育种技术，目前，所有种猪都会按批次按比例进行芯片检测从而选留。对比技术应用前，种猪性状选择准确性提高了30%~60%，母猪年产仔数增加了5000多头，每年可以为公司节省175万元的成本费。”北京中育种猪有限责任公司育种总监武建亮介绍。

　　不止于此，北京嘉华种猪育种有限公司、北京六马大好河山农牧科技股份有限公司和北京顺鑫农业股份有限公司也通过应用“猪高效精准基因组育种技术”，大幅增加了种猪和商品猪出栏量，4家企业年出栏量现占北京市的30%以上，有力保障了首都“肉盘子”。

　　在实际中，新技术的应用对种猪场技术能力有较高要求，我国大多数育种场还不具备开展基因组育种技术的能力。对此，北京市率先在国内开展了区域性的猪基因组联合育种，在北京、内蒙古、辽宁等10个省份35个猪场推广应用。育种服务费降低、母猪产仔数上升、猪仔生长速度增加、饲料消耗降低……基因组育种技术为应用单位节约了大量的成本开支，显著提升了当地小规模养殖户的生产效率和盈利能力，十分受市场欢迎。

　　基因组育种技术凸显了北京“种业之都”发挥的先行示范作用，有力促进了我国生猪良种的推广与应用。而在番茄基因育种技术上，北京同样走在全国前列。随着我国首个基因编辑技术安全证书获批，番茄基因编辑研发跑出了“加速度”。

　　“通俗点讲，基因编辑就像精准的手术刀，可以决定不同性状的基因组合，让农户不受地域限制，在北京就可以选育口感品质好，抗旱、抗病虫性更强的番茄来种植。”中国农业大学园艺学院教授郭仰东介绍。

　　如今，在国家科技项目和北京市农业科技创新项目的支持下，郭教授带领的科研团队在利用基因编辑技术揭示番茄萜类物质的合成和抗虫性的新机制、提高番茄的抗旱性和产量以及促进番茄果实膨大方面已经发表了国际领先的研究成果，为下一步利用番茄基因编辑技术改良番茄品质和提高产量，助力京郊乡村产业振兴，提供了有力的科研支撑。

　　智能化管理按下农业生产“快进键”

　　当前，农业生产成本的不断抬升，正倒逼着从业者想方设法不断提高生产效率和产品品质。千方百计，抓好生产管理是根本大计。而智能化管理的诞生和应用，为农业经营者带来了破局求变的机遇。

　　走进位于海淀区的北京市翠湖智慧农业创新工场，占地10万平方米的连栋温室，一串串饱满、鲜红的小番茄自茂盛的藤蔓垂下，个头均匀、果实密集。在这里，番茄的单位面积产出率是普通设施大棚的3倍以上，1个工人可管理3亩以上的土地，产出率大大提高。

　　高产出的背后，靠的是智能化管理。温室内有五大数字化管理系统，可对水肥、环境、作物生长等关键信息进行实时监测和分析，提供适宜的温湿度、二氧化碳浓度、光照等环境条件，并确保每一株番茄都会被精准施肥和灌溉，实现水肥高效利用。

　　“所有的生产数据参数是在大数据基础上不断学习增进的，数值不断调整，持续趋近于精准管控。”翠湖工场负责人李新旭介绍。

　　如今在北京，农业智能化管理模式不仅被翠湖工场这样的都市农业“新力军”充分应用，也得到“老字号”的特别青睐。

　　作为北京美食的“金名片”，北京烤鸭享誉海内外。北京烤鸭的正宗原料——“北京鸭”的生产也紧跟智能化管理的潮流，在传承人文历史和保持“北京鸭”独特品质的同时，建立了高品质“北京鸭”生产技术体系。“北京鸭”也成功获得国家农产品地理标志认证并实现与欧盟互认。

　　如今，在北京金星鸭业公司和北京南口鸭育种公司的生产车间里，工人们运用物联网、远程视频等技术，对“北京鸭”商品鸭的各阶段生产现场环境实施网络化、智能化动态监控，并跟踪记录雏鸭运输过程各项参数，对养殖过程疾病隐患和饲养管理问题进行有效监管，同时运用射频识别技术，对填鸭出栏批次按栋舍（饲养组）进行标识化管理，促进养殖与加工环节有效对接。

　　实践证明，智能化管理极大地提高了产能。目前，“北京鸭”生产效率提高至50%以上，产能增加到793万只，同比增长400%。充足的生产能力保证了北京烤鸭产品供应稳定，持续飘香全国。

　　大数据为农户架起连通“高速桥”

　　“小智小智，番茄叶子上有褐色斑点是什么病？”“小智，连线专家”……与一台名叫“农科小智”的机器人进行对话，正成为越来越多京郊农人的新体验。

　　针对“互联网+”环境下，农业生产技术咨询需求大而专家资源不足，以及单纯人工智能问答无法面对复杂农业生产问题的难题，北京市农林科学院数据科学与农业经济研究所开展创新性研究，构建了这款农业AI大模型人机融合问答机器人，让“老把式”也能学到“新招儿”。

　　“用户可在电脑或手机上，全天候与农业专家进行视频连线，解决生产中遇到的难题，实现农业科技及专家资源与生产需求的智能、全面、有效对接。”该所副所长栾汝朋介绍。目前，“农科小智”已在北京80多个园区、基地和专业村应用，同时在全国10多个省市得到推广，解决农业生产实际问题2万多个，推广绿色高效科技成果及技术400多项。

　　农业大数据也为作物植保开辟了新天地。北京市植物保护站在全国率先研发出了“智能识别诊断+智能监测预警+智能预防控制”三大功能深度融合的“北京蔬菜智慧植保服务系统”，覆盖38种作物、396种病虫害，能随时为菜农提供25项（类）病虫害植保服务。

　　“该系统的研发推广带来的不仅仅是技术的飞跃，更是农业服务模式从一对一到一对多、从大而泛到精而专、从限时服务到全天候服务、从人工服务到智能服务的巨大转变。同时，系统借助AI大数据技术，实现了技术与经验的长久传承，不仅为后来者提供宝贵参考，也成为技术人员学习和提升的重要资源。”北京市植物保护站站长张加勇介绍。

　　截至目前，该系统服务用户已覆盖北京160余个园区，以及河北、黑龙江等24个京外地区，被农民朋友亲切称为“随时待命的‘植保专家’”。

　　农业大数据不仅能解决生产难题，也能为农产品的销售提供服务。为帮助京津冀地区蔬菜种植户更精准地对接市场，北京市数字农业农村促进中心以“菜篮子市场信息”公众号为服务载体，打造了集数据监测、数据挖掘、数据服务于一体的京津冀蔬菜产销信息服务平台，形成了统一标准、统一平台、统一服务的京津冀蔬菜产销监测预警体系。三地的蔬菜种植户可以通过平台上传数据，自动生成蔬菜产销电子档案，查询京津冀蔬菜批发和产地销售价格信息，获取专业农产品市场分析研究报告。

　　截至目前，该平台已覆盖京津冀94个县（区），500多个监测点，年采集、加工各类数据10多万条，数据量超过100多万个。在此基础上，北京还研发构建了京冀蔬菜产销均衡指数模型，为守护好首都“菜篮子”安全提供精准的大数据支撑。

　　农业生生不息，创新永无止境。下一步，北京市将围绕服务国家农业自立自强和解决全市农业产业发展中的技术难题两个维度，充分发挥在京科研院所、高校、企业、推广单位等创新主体的协同联动作用，持续在生物育种、智慧农业、合成生物等方面发力，加快形成农业新质生产力，有效推进农业中关村建设，助力首都率先实现农业现代化。