自治区自然资源厅综合保障中心推进机关食堂反食品浪费工作取得显著成效

　　10月16日是世界粮食日，为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，落实好“过紧日子”的要求，自治区自然资源厅综合保障中心以世界粮食日宣传活动为契机，进一步宣传弘扬节粮爱粮传统美德，推进机关食堂反食品浪费工作取得显著成效。

　　智慧监督。利用“智慧用餐”app，动态监测分析每日用餐人数，实现动态调整用料、科学合理备餐。规范标准。严格落实自治区地方标准《餐饮节约管理规范第2部分 机关单位食堂》要求，结合单位职工就餐口味，在丰富菜品类型的基础上，对调料用量、食材规格等精细控制，兼顾膳食营养平衡，推行少油少盐少糖简餐。边角余料重复利用。结合北方冬季特点，利用菜品余料搭配主菜、制作特色爽口小菜等，真正做到物尽其用。经统计，职工餐厅食材综合利用率达到90%以上，人均每餐餐厨垃圾从0.06kg/人下降到0.04kg/人。

　　下一步，厅综合保障中心将继续完善机关食堂反食品浪费长效机制，加强反食品浪费法的宣传力度，不断在反食品浪费工作中探索新路径、挖掘新亮点，切实有效发挥机关事务部门在勤俭节约反对浪费方面的示范引领作用。