临沧咖啡豆获全球咖啡生豆大赛中国咖啡豆最好成绩

　　近日，在虹桥国际精品咖啡展暨“中国之选”全球咖啡生豆大赛中，由临沧秋珀庄园有限公司选送的产自沧源佤族自治县的“天坑水洗萨奇姆”品种咖啡豆获得85.275分的高分，在全球82支参赛咖啡生豆中排名第五，是中国参赛咖啡豆取得的最好成绩。“秋珀庄园”同时还获得“消费者最喜爱”十大庄园称号。

　　据悉，中国、哥伦比亚、埃塞俄比亚、哥斯达黎加、肯尼亚、巴西等16个国家、65个庄园的82支咖啡生豆参加了本次大赛。

　　沧源县咖啡基地（图源：沧源县融媒体中心）

　　“天坑水洗萨奇姆”品种生长在临沧市沧源县天坑旁，种植区平均海拔1600米，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，具备生产高品质咖啡得天独厚的自然条件。同时通过利用先进的加工工艺、烘焙技艺、磨粉萃取等技术，造就了“天坑水洗萨奇姆”咖啡豆内含花香、莓果、柑橘、果酸等特色风味，从而为“天坑水洗萨奇姆”咖啡豆获奖奠定了基础。（拟稿人：杨振宇、徐其好 审核人：杨承高）