​田畴流彩四时画

　　定安一个果园种植的菠萝蜜。

　　海南日报全媒体记者 袁琛 摄

　　海南东方的火龙果。资料图   

　　琼海市博鳌镇南强村种植的格桑花、马鞭草等。

　　特约记者 蒙钟德 摄

　　白沙青松乡拥处村山上的山栏稻。海南日报全媒体记者 李天平 摄    

　　■ 海南日报全媒体记者 李豌 刘宁玥

　　编者按

　　进入12月，我国北方大部分地区已进入气象学意义上的冬季，天寒地冻、草木枯黄，而位于热带的海南岛，仍阳光明媚、气温适宜，由南到北，已有哈密瓜、圣女果、凤梨、绿橙、茄子、青瓜、豇豆、冬瓜等进入采收期，还有许多瓜菜处于播种管理的关键阶段，田间地头一派繁忙景象。12月5日至8日，2024年第27届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会将在海南国际会展中心举办。本期《海南周刊》封面以四季为时间维度，带您领略海南“丰”景！

　　天地造化，孕育草木生灵。不同的自然条件，造就了千姿百态的风物。作为我国唯一的热带岛屿省份，海南地理气候条件独特，这里四时宜农，作物种类格外丰富，既有常见的水稻、红薯、芋头等，又有荔枝、黄皮、咖啡、菠萝、芒果等新奇特品种。一年之中，这些作物在田野山林中“轮番上阵”，或在同一时间争“鲜”上市，为勤劳的人们带来丰收的喜悦。

　　多姿多彩的田畴风光，是琼岛最常见、最美丽的景致之一。今天，让我们以颜色为经纬，一起欣赏这幅由天地人共同绘制的四时“丰”景图。

　　金黄色：山野田间的经典色

　　金黄色，是丰收季节的经典色。每年11月前后，在海南中部山区，往往能看到这样的景象——湛蓝的天空下，白云簇拥着青山，一株株金黄的山栏稻贴着山谷、坡地曼妙的曲线，自在生长。它们身姿挺拔，叶片随山风轻舞，饱满的稻穗沐浴着晨光和晚霞。

　　山栏稻属于山地旱稻，是黎族先民在长期的农耕实践中筛选出来的。割稻时，黎族人会将山栏稻捆成花束状，再绑在一起挑回家，置于木架上晾晒，然后脱粒碾米。山栏稻是黎族人主要的食物来源，哪里有山栏稻，哪里就会飘出一缕清幽的糯香。

　　南渡江下游片区，土壤肥沃、地势平坦，早在唐宋时期，这里就是海南岛的“粮仓”，农耕传统延续至今。位于海口市琼山区云龙镇一带的三十六曲溪，被誉为“南渡江最美支流”，溪流在大地上蜿蜒前行，两岸则是纵横交错的成片稻田。每年5月，这里的水稻成熟，金黄的田畴和清澈的溪水，交织成一幅开阔秀美的“丰”景图。

　　与稻谷不同，金黄色的凤梨主打清甜。万宁市龙滚镇的水坡村，已种植凤梨10年。每年2月至5月，该村连绵的矮坡上，约6000亩凤梨逐渐成熟。放眼望去，大片三四十厘米高的绿色植株，顺着坡势起伏，一眼望不到边。其间，一颗颗泛黄的、圆滚滚的凤梨，在植株正中间的位置“落座”，被叶片稳稳抱住。每一颗凤梨的“头顶”都有一簇尖叶，看起来就像戴着一顶绿色的发冠。凤梨们如此打扮，大概是因为这片矮坡正在为即将离开的它们举办一场欢送仪式。

　　水坡村党支部书记、万宁市凤梨产业协会会长龚春勋介绍，一茬凤梨成熟需要18个月，一般来说，当一颗凤梨表皮的颜色从苹果绿变至一半已经泛黄，就可以采摘了。除了凤梨，水坡村还种了约7000亩巴厘菠萝。40年前，该村在海南率先种植菠萝，被称为“菠萝第一村”。

　　目前，龙滚镇有两个加工厂，一个主要生产金钻凤梨烘干片，另一个生产去皮真空包装的巴厘菠萝，这两种金黄色的甜，世界各地的人都能品尝到。

　　绿色：橙子身上的海南印记

　　拿起一个绿色的橙子，许多人下意识会认为它是酸涩未成熟的。但在海南，有一种特别的橙子，成熟时依然披着翠绿的“外衣”，这便是被誉为“绿宝石”的琼中绿橙。

　　当下，正是绿橙上市的季节，走进琼中湾岭镇、黎母山镇等地，只见山间栽种着成片的橙树，又圆又绿的橙子在枝叶间若隐若现。

　　琼中绿橙并非本地物种，它与海南结缘于1989年。彼时，重庆人戴宏国看中了琼中的肥沃土壤，将几株产自广东的红江橙幼苗，种在了琼中乌石镇北排村的山头。到了1990年，橙子长大了，果皮的颜色却不见变成橙色。

　　“广东红江橙的基本特征是橙皮红肉。”看着眼前的橙子，戴宏国心凉了半截，但让他没想到的是，橙子切开后，果肉晶莹饱满，口感非常好。他将橙子运去市场叫卖，也很受欢迎。

　　为了解其中奥秘，戴宏国请教农业专家，这才明白，由于琼中纬度较低，独特的光温条件影响了叶绿素的分解和类胡萝卜素、花青素的合成，导致果皮中叶绿素含量高，果肉成熟时果皮还没有褪去绿色。可以说，琼中绿橙的这抹“绿”，正是它独特的海南印记。

　　硕大的菠萝蜜上，有另一种海南的丰收“绿”，与它同属菠萝蜜属的榴莲蜜，也是“绿家军”的一员。2019年，内蒙古人张旭在定安县富文镇高塘村承包800亩土地，种植“干包”榴莲蜜。今年7月，首批榴莲蜜成熟上市。

　　在高塘村的山坡上漫步，眼前的上万棵榴莲蜜树，交织成一片浓淡相宜的绿色。树也绿，果也绿，但两者却不易混淆。因为相较于树叶的鲜绿，榴莲蜜果的绿略带一点黄色，是一种更显可爱的黄绿色。

　　值得一提的是，包括绿橙、菠萝蜜、榴莲蜜、哈密瓜、丝瓜等在内，许多海南的果蔬虽然穿着一身“绿衣”，但其果肉却是橙色、黄色或白色的，果皮和果肉的色泽存在反差萌。

　　红色：一年四季都很惹眼

　　在海南“丰”景图里，红色一年四季都很惹眼。荔枝树对光照要求较高，低纬度地区的荔枝上市时间相对更早，每年春季至夏初，火红的荔枝果似点缀于大地上的“小灯笼”，由南至北依次点亮琼岛地图。

　　每年3月，乐东、陵水的“桂早荔”“牡丹红”等早熟或特早熟品种抢“鲜”上市；4月至5月初，万宁、琼海、琼中等地的桂花香、白糖罂、大丁香荔枝进入采收期；至5月中下旬，妃子笑品种开始“一骑绝尘”，海南妃子笑荔枝主产区海口市琼山区三门坡镇人头攒动，大大小小的荔枝园挂满了红彤彤的果实，运输荔枝的货车一辆接一辆。

　　在三门坡镇龙鳞村，一座10多米高的水塔箱体被装饰成了一颗巨大的“荔枝”，成为当地的标志性建筑“荔枝塔”，游客可以站在“荔枝塔”旁的观光台上，俯瞰数千亩挂果的荔枝树。

　　海南是荔枝的原产地之一，海口羊山地区分布着不少野荔枝树。“火珠压树红离离，五月炎州荔熟时”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”。如果你想看看古人描述的海南野生荔枝长啥样，不妨去海口秀英区永兴镇、石山镇转转。野生荔枝树的“个头”高，果实相对小，但其一串串密集地垂挂于枝叶间，更具“火珠压树红离离”的意境。

　　荔枝红固然好看，但作为一种生鲜水果，部分品种的荔枝通常不会等到红透了再摘。定安县龙门镇双塘村村民王光元种了1200亩荔枝，他介绍：“一般早20天上市的桂花香，全红了才能摘，这样够甜，但有些品种七八分红就得摘，因为要考虑运输保鲜。”

　　往往荔枝采收期还未结束，6月初，红得发黑的黑金刚莲雾就开始上市了，紧接着是9月至10月的火龙果。到了12月，咖啡果逐渐由浅红色变成深红色，农户们开始采摘咖啡果，一直摘到3月特早熟荔枝上市前后。

　　曾威懋是万宁兴隆隆苑共享农庄的负责人，最近，他种植的200亩咖啡树进入采摘期，部分咖啡果已成熟。“种咖啡树，不只丰收时有惊喜，从开花到结果，再到采摘、晾晒、筛选、烘焙、冲泡，每一步都令人期待。”

　　五颜六色：斑斓里的丰收喜悦

　　除了金黄、绿色、红色这3种主色调，海南的“丰”景图里，还有紫色、墨绿色、银灰色等小众色调。比如，紫色的茄子、释迦果，墨绿色的金桔、冬瓜，银灰色的马鲛鱼等。一些作物集多种颜色于一身，造就了色彩缤纷的田园景致。

　　三亚市海棠区南田居长田村民小组的返乡创业人才甫新，种了100多亩贵妃芒。每年3月至7月是贵妃芒的采收期，如果你在这段时间走进果园，会看到着色颇为丰富的贵妃芒。相较于一些需要套袋避光的芒果品种，贵妃芒格外喜阳，它们的果实在自然光线的照射下，表皮颜色不断变化，有的部位呈青色，有的部位呈粉红色或紫色。一颗颗高低错落悬挂于枝头的贵妃芒，仿佛身着渐变色华丽“衣裳”的宫廷贵妃。

　　为了让每颗贵妃芒都能沐浴在阳光中，甫新经常修剪过密的枝叶。他会等到芒果的青色大部分消失，染了较深的红色，才开始采摘销售。“这样芒果的颜色特别喜庆，我们正在设计包装，想把它作为一种礼品推向市场。”

　　每年3月，三亚水稻国家公园数十万株菊花进入盛花期，粉红色、橘黄色、白色、深红色的花朵交错辉映，灿若云霞，吸引不少市民游客前去观赏游玩。这里不仅是花卉种植区，也是三亚的一个网红打卡点。

　　每年2月至4月，是海南三角梅开得最鲜艳、最热闹的时候。近年来，随着品种选育工作的推进，三角梅品种不断增多，其花色可谓五彩斑斓。

　　万宁市万城镇溪边村有一个三角梅种植基地，每年春节期间，都有不少游客到这里赏花。人们行走在溪水边，穿过一处用各色三角梅营造的拱门装置，可以在花卉栽培区看到60多种花型、花色不尽相同的三角梅。它们或高或矮，颜色有清冷的白绿色，淡雅的蓝色，经典的品红色，富贵的金黄色，或是一花多色，令人眼花缭乱。

　　“丰”物猜谜

　　有胆来试！

　　本版写到了多种海南农作物，请根据以下诗句猜一猜诗人描述的是什么。谜底见B04版。

　　“大易称硕果，此物无与友。重大难著枝，一一树腰吐。”

　　——明王佐

　　难度系数：★

　　“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”

　　——明丘濬

　　难度系数：★★

　　“碧树离离金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许，那似香飘溽暑枝。”

　　——明董传策

　　难度系数：★★★

　　“五月畲田收火米，三更津吏报潮鸡。”

　　——唐李德裕

　　难度系数：★★★

　　“不羡蒲萄马乳寒，品流须着荔支间。幽人顿觉空囊富，合浦明珠一夜还。”

　　——南宋李光

　　难度系数：★★★★

　　文字整理/罗安明 制图/杨千懿