130个品种获推介！把脉七大品类蔬菜产业未来

　　种业向新 振兴提质

　　岁末将至，冬日的南粤依旧阳光明媚，位于广州柯木塱的广东种业博览会地展中，5000多个品种迎来一场田头比拼。

　　12月8日，第二十三届广东种业博览会重点推介品种评选活动在广东省农业技术推广中心（总部）柯木塱示范基地进行。

　　由育种专家、种业经销部门专家、农产品流通部门专家共同组成的专家组，按照约3%的比例优中选优，为本届大会评选出“第二十三届广东种业博览会重点推介品种”（文中附详细名单）。

　　“豪华地展”，盛产“明星品种”。广东种业博览会在全国首创“地展”，23年来累计展示国内外优新作物品种超过13万个（次），一大批新优品种从这里走向全国。今年参评的玉米、辣椒、番茄、茄子、叶菜、菜瓜、南瓜等品类的表现如何？呈现出哪些行业趋势？

　　第二十三届广东种业博览会地展

　　玉米：市场需求多样化新一轮品种更新换代有望到来

　　本次参评的玉米品种接近400个，其中甜玉米占比过半。多个商品性抢眼、丰产性好、一致性好的品种赢得专家们的青睐。

　　玉米类专家组组长、广东省农业科学院作物研究所研究员胡建广表示，参评品种的整体水平较高，糯玉米品种维持高水平，甜加糯玉米品种的水平有明显提高。“在甜玉米品种上，涌现出表现好的苗头品种，有望支撑新一轮品种更新换代。”

　　近年来，消费市场对玉米品种的多元化需求不断提升，除了主流的黄色甜玉米，双色优质甜玉米、水果型白色甜玉米、紫色糯玉米、彩色甜玉米等特色品种的种植面积有所扩大，育种水平提升较快，已成为鲜食玉米消费市场新的增长点。

　　在种植管理上，玉米类专家组认为，柯木塱地展保持了一贯的高水平管理，能较好地反映出各个品种的特征特性。

　　辣椒：品质优化、抗性增强、宜机械化、专用化是未来趋势

　　辣椒作为展示数量最多的一类作物，专家们在田间仔细观察，最终从1800多个品种中选出53个辣椒品种重点推介。

　　“评选要公平公正有说服力，宁缺毋滥。”辣椒类专家组组长、国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院蔬菜研究所研究员耿三省表示，既要考虑适宜“南菜北运”的七大辣椒品种类型，也要考虑适宜北方保护地栽培的鲜食大果类型的品种，因为目前北方保护地市场上的部分辣椒品种也是从广州柯木塱田间走出来的。

　　“今年的辣椒类型比往年丰富很多，特别是口感型辣椒占比近半。”耿三省表示，未来我国鲜食辣椒市场呈现品质优化、抗性增强、宜机械化、专用化等特点，一是要选育口感更丰富、营养价值更高的品种，如培育肉质更厚、口感更脆嫩、甜度更高或具有独特风味的辣椒。二是针对病毒病、疫病、炭疽病等病害，以及干旱、高温、低温、洪涝等多种逆境胁迫，重点关注并选育高抗病抗逆品种。三是选育植株形态适宜、果实特性适合的品种，如植株高度适中、分枝结构合理、果实着生位置统一的品种，方便机械进行采摘，降本增效。四是培育加工、鲜食专用型品种，如适合制作辣椒酱、泡椒、辣椒干等专用品种，以及口感鲜美、货架期长的鲜食专用辣椒品种。

　　番茄：口感型番茄增加 产业向多元化方向发展

　　“品种不错，果形均匀，转色好，硬度适中。先记下来，看看还有没有比它更出色的。”番茄类专家组组长、农友种苗（中国）有限公司广州分公司主任周允活和一众专家穿梭在番茄品种田中，翻叶、看果、品尝、讨论……

　　“要从559个品种中选出18个推介品种，任重道远。”周允活指出，今年整体温度较高，但大多数番茄的表现依旧出色，除了地展管理技术水平高之外，品种的抗性也较为突出，这是当前番茄品种的市场趋势之一，也是评选的首要标准。

　　周允活表示，当前消费者的消费水平愈来愈高，对品种的品质、口感等要求也越来越高，市场上的口感型番茄明显增加。同时，番茄品种的商品性也越来越好，外观、果色、果形、耐储运性、品质，都在朝着市场多元化需求的方向不断发展。

　　茄子：消费端具有地域差异性 品质型品种逐步占据主流

　　白茄、黑茄、红茄、花茄、绿茄、墨茄等品种茄子色彩缤纷，线茄、圆茄、长茄、中茄等品种茄子形状各异。茄子展区中，295个品种长势正好。

　　茄子类专家组组长、华南农业大学园艺学院教授曹必好介绍，当下，我国茄子的栽培面积近1200万亩，消费具有地域差异性，广东茄子种植面积约150万亩，主要品种类型为紫红长茄。

　　如何评价一个品种的好坏？曹必好表示，主要从以下几个方面去看，“一是产量，产量是衡量一个品种的重要指标，高产量的品种具有推广前景；二是品质，包括外观商品品质和营养品质，一个好的品种，其品质需要符合市场需求；三是抗性，特别是在广东等南方区域地区种植的品种，需要抗青枯病、褐纹病。”

　　当前，北方越冬温室种植的茄子类型偏少。圆茄、紫红长茄等品类需要从南方运输。京研益农（北京）种业科技有限公司大区经理李龙飞表示，今年茄子市场行情较好，云南等地紫红长茄地头价约1.5元/斤。“随着物流储运等更加完善，品质型品种逐步占据主流，更受市场青睐。”

　　叶菜：反季节品种亮相 口感品质是重中之重

　　本次参评的叶菜类数量超过700个，涵盖甘蓝、菜心、芥兰、花椰菜、快菜、菠菜等，最终有20个优良品种脱颖而出。

　　叶菜类专家组组长、华南农业大学园艺学院教授杨暹介绍，今年参展的叶菜种类多、质量高，反映出蔬菜行业不少新的消费潮流和趋势。

　　例如，菜心品种，正普遍向口感型转变。萝卜品种的肉质、根形、抗性都有了明显提升。一些适合反季节生产的品种也在本次地展中亮相。

　　“面向消费市场需求，未来的叶菜育种，口感品质肯定是重中之重。”杨暹说。

　　菜瓜：外观、口感、风味、营养 品质缺一不可

　　本次参评的菜瓜涵盖冬瓜、节瓜、苦瓜、丝瓜、青瓜和瓠瓜等6个类别。“整体栽培水平非常不错，无论是植株长势、还是种性表现都挺好。”菜瓜类专家组组长、广东省农业科学院设施农业研究所研究员张长远表示。

　　据张长远介绍，本次参评的菜瓜品种类型多样，品种的果形、果色、大小等丰富度较往年有所提升，能反映出当前菜瓜品种选育的方向。以苦瓜为例，今年除了传统的大顶苦瓜、油瓜，珍珠瓜也越来越多。

　　张长远表示，消费者对品种外观、内在品质等商品性的要求越来越高，育种家也在朝着这个目标不断迈进。现在的菜瓜育种越来越重视口感、风味、营养等指标，药食兼用也成为一大方向。

　　南瓜：培育引领市场的差异性品种 推动品种落地

　　240个参评南瓜中，涵盖了中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜等，多样品种。

　　南瓜类专家组组长、广州市农业农村科学院研究员徐勋志介绍，南瓜的评价标准主要包含以下几个方面，第一点是品种的产量，包含丰产性和稳产性；第二点是品种的品质，通俗一点就是要“好看”“好吃”；第三点是市场的需求，好种、符合产业链需求。

　　“经得起市场检验的品种才算得上好种子。”广东和利农种业股份有限公司创始人陈木溪表示，品种推广要从市场入手，从销售端带动种植端。“当前南瓜市场供大于求，产业不仅需要育种家，还要有美食家，为不同品种配以最适宜的烹饪方法，才能更好地让更多创新品种落地。”

　　徐勋志表示，产品的多样性是南瓜产业发展的重要趋势。以果型为例，呈现由大果型向中果型，并逐步向现在适合家庭消费的小果型发展。“未来，我们会更加注重培育能够引领市场发展的差异性品种。”

　　12月11日-13日，第二十三届广东种业博览会将在广州柯木塱举行！5000+新优品种等待检阅，1000+种子企业崭露风采，7500㎡展览展示亮点频现，大会与您不见不散！