丰都：草鱼养出生态“新花样”

　　工人在跃进水库打捞“丰都硒锶鱼”。新华网发

　　新华网重庆9月26日电（邵以南）清晨的阳光洒向丰都县保合镇跃进水库。波光粼粼的水面上，圈养浮筒随波轻晃，宛如银色项链。几名工人站在浮筒平台上忙碌作业，他们展开抄网，熟练地从养殖桶内捞起一尾尾鲜活的草鱼。

　　近年来，丰都县利用辖区内的优质水资源和漂浮式圈养技术，开展草鱼生态瘦身养殖，培育出养殖周期短、富锶含硒的“丰都硒锶鱼”，为当地水产业提质增效注入新动力。

　　走进养殖区可以看到，这些草鱼体型匀称，鱼鳞完整光亮，在阳光下泛着银白色光泽，鱼尾摆动有力，活力十足。

　　跃进水库负责人陈浩介绍， 传统土塘养殖的草鱼需要13个月才能达到上市标准，不仅养殖周期长，且由于活动空间有限，鱼的脂肪含量偏高，肉质也比较松散。而漂浮式圈养技术通过科学调控水流速度和精准投喂，草鱼瘦身周期缩短到了5-8个月。水流的自然冲刷让鱼时刻保持运动状态，就像在“健身房”里持续锻炼，再配合专用的天然饲料，能使鱼的脂肪含量控制在最佳范围，肉质更加紧实鲜美。

　　跃进水库水面面积达260亩，2024年建成投产漂浮式养殖设施2000平方米，共有养殖桶40口。陈浩算了一笔账：今年已先后投放了5万公斤鱼苗，这些鱼苗在桶内经过5至8个月的养殖，预计可产出瘦身草鱼3.5万公斤，按当前市场价格计算，产值能达到150万元。

　　“目前，除了跃进水库以外，我们在新湾水库也配备了标准化的漂浮式生态养殖设施。”重庆丰都农业科技发展集团运营销售部部长李永泉介绍，经过专业机构的水质检测，这两个水库的水体中都富含锶和硒这两种对人体有益的微量元素。草鱼在这样的优质水体中生长数月，通过鳃呼吸和皮肤渗透等自然吸收方式，体内会逐渐富集这些有益元素，形成独特的营养优势。

　　生态养殖带来生态效益。漂浮式圈养技术采用封闭式养殖，避免了养殖废水直接排入水库造成污染，同时鱼的排泄物还能为水中浮游生物提供养分，形成小型生态循环系统。

　　为了让“丰都硒锶鱼”走向更广阔的市场，丰都县正在积极完善“富锶含硒鱼”的品牌标准与产业链条。当地建成从鱼苗选育、养殖过程监控，到成鱼检测、包装销售的质量追溯体系，确保每一条上市的硒锶鱼都品质可控、安全可靠。

　　“下一步，我们将继续深化国有资产与生态渔业的融合发展，加大科技投入，优化养殖技术，提升产品附加值。同时，通过搭建电商销售平台等方式，拓宽销售渠道，让这一兼具生态价值与经济价值的特色产品走向全国。”李永泉表示。