南川：蜂蜜不出山，顾客进山来！这波“蜂群认养”反向操作，让消费者和蜂农都说甜似蜜

　　我们常常听到让农产品走出大山，但是在南川区，一种中蜂认养模式却让消费者走进大山，从“卖产品”到“卖体验”，不仅打开了农产品销售的新市场，更蹚出了一条乡村发展的新路。

　　甜蜜新生

　　摇蜜节里尝出 “儿时味”

　　金秋九月，正是蜂蜜收获的时节。9月以来，南川区各地“摇蜜节”活动开展得如火如荼。

　　在大有镇水源村，认养者戴上防蜂帽，走进林间的蜂场，见证蜂农取出自己认养的蜂箱，不少人还亲手体验摇蜜。

　　当第一口新蜜入口，来自沙坪坝区的认养人张仕琼不禁感叹：“这蜂蜜甜得纯正，就是小时候在山里吃到的天然味道！”

　　中蜂认养是南川区今年6月推出的蜂蜜销售新模式。消费者以每群800元的价格提前认养蜂群，平时可随时查看蜂群的动态情况，收获季现场取蜜。每年保底收获8斤蜂蜜，超出部分全归认养人所有。

　　“太开心了！本来800元买8斤野生蜂蜜就很值，现在多得两斤半，值上加值。”认养人韦小玲笑着说。

　　与认养人同样喜悦的还有蜂农。蜂农辜建明今年在政府的鼓励下参与认养模式中，3个月前就接到十多群订单，今年多销售蜂蜜800余斤。“这种方式对我们来说就是颗‘定心丸’，再也不用愁蜂蜜卖不出去了。” 辜建明欣慰地说。

　　产业困局

　　优质药蜜的“滞销难题”

　　这份担忧并非辜建明独有，而是南川区4000多户蜂农近年来共同面临的问题。

　　南川是“中华蜜蜂之乡”，现有中蜂14万群，依托2000余种蜜源植物和优质生态环境，养蜂条件得天独厚。

　　“这是乌泡，那株是五倍子……就这么一小块地方，蜜源种类就不少。”蜂农冯小兵指着山间植物介绍，大山里野生药材随处可见，蜂群采撷药材花蜜酿成的药蜜，品质自然属上乘。

　　然而近几年，受销售渠道单一、客户流失等问题影响，大山里的优质药蜜却面临着滞销困境。

　　“卖蜜全靠老客户，销售圈子早就固定了，一年顶多卖七八百斤，每年都要剩一两百斤卖不出去。” 冯小兵无奈地说道。

　　辜建明遇到的是同样的问题。他祖上两代都是养蜂人。以前有稳定的老客户，不愁销路，但是近几年，原来的客户有的上了年纪，有的已经去世，老客户一天天减少，每年家里的蜂蜜越堆越多。“蜂蜜卖不出去，更不敢扩大规模，又着急又无奈。”辜建明说。

　　思路转变

　　从“卖产品”到“卖体验”

　　再好的蜂蜜卖不出去，也只能是甜蜜的负担。此前，职能部门也想过很多办法，比如参加各种展销会、乡村集市，试图让药蜜走出大山，但是效果并不理想。

　　“展销会只能解决短期问题，真假难辨的市场乱象才是制约销售的真正原因。”南川区畜牧兽医渔业中心畜牧发展科工作人员游信毅道出关键，蜂蜜作为一种特殊的农产品，很多消费者都是“想买却不敢买”。

　　认养人向华勇是位资深蜂蜜爱好者，这些年就一直苦于买不到真蜜。“我既怕假蜜又馋这口，不是熟人推荐的完全不敢买。”向华勇无奈道。

　　既然消费者担心买到假货，何不让他们自己到蜂场来取呢？认养模式正好打消了消费者对蜂蜜真假的顾虑。

　　为此，南川区职能部门专门制定详细的认养规则，不仅严格筛选蜂农，还引入养蜂协会作为第三方监管。

　　“钱先付给协会，消费者收到蜂蜜后再转给蜂农，既保品质又保收益。”南川区养蜂协会会长唐洪介绍说。

　　今年，南川区已认养中蜂400多群，销售蜂蜜4000多斤。“现场看着采出的蜜，很正宗，明年继续‘加仓’，再认养3群！”向华勇笑着说道。

　　南川中蜂产业升级，远不止于销售模式的转型。全区配合认养人取蜜推出的“摇蜜节”活动，融合农事体验与民俗展演，目前14场活动已累计吸引1500余名游客。

　　“现场特别热闹，我把活动视频发到家族群里，亲戚们都说明年要过来认养蜂群！”来自重庆中心城区的游客李艾雨难掩兴奋。

　　“未来，我们还将推出四季主题活动，比如‘蜜源植物观赏’‘蜂场研学夏令营’等，吸引游客从单次到访参加变为多次到访，通过农旅融合持续带动中蜂产业与乡村发展。”游信毅说。（通讯员 唐湛 卢娅玲 张艾华 南川区融媒体中心  ）