冬奥的“神仙菜单”，你不知道的背后故事（七）

　　成果转化

　　北京2022年冬奥会和冬残奥会圆满落幕，25家农产品服务保障供应单位向全世界展现了任劳任怨的奉献精神和高水平的服务保障能力。老林是服务保障供应单位的一员。他的蔬菜种植基地和即用鲜切蔬菜加工企业经过连续60多天的奋战，为北京冬奥会供应了71批次55.36吨蔬菜原料，140批次57.54吨即用鲜切蔬菜，将京郊安全优质鲜活的农产品送进了冬奥食堂，受到了冬奥村及相关酒店、驻地等餐饮服务商的高度认可。

　　图：蔬菜标准化生产

　　谈起这次保障经历，老林深有感触地说：“标准是引领产业发展的推动力，为做好冬奥会农产品质量安全服务保障工作，市农业农村局先后组织制定了19项冬奥标准，覆盖供应基地遴选、产品生产、质量安全控制、产品供应、驻点监管等农产品生产供应全过程。我们的蔬菜种植、即用鲜切蔬菜加工更是在市区相关部门的指导下，在全体人员的努力下依标生产，实现了质量安全、供应安全双100%的目标。”

　　图：蔬菜标准化生产

　　“冬奥会结束后，我们要对照这些标准，进一步完善和细化企业自己的标准体系，并在自有的四大农场及全国各地的合作基地进行应用推广，将冬奥蔬菜送进咱老百姓自己的厨房，端上咱自己的餐桌。”老林笃定地说道。

　　图：蔬菜标准化生产

　　早在2020年，市农业农村局就启动并同步推进冬奥标准、冬奥成果转化工作。期间，结合北京农业生产实际情况，完成蔬菜、畜禽养殖、畜产品加工、淡水活鱼养殖等四项冬奥标准的地方化，相关成果有望于年底前以北京市地方标准形式颁布实施，相应的技术支撑体系已同步构建，冬奥品质的京郊优质鲜活农产品将全面走进老百姓生活。

　　图：蔬菜标准化生产