【智慧畜牧】扬大康源乳业数字牧场建设

　　一、基本情况

　　扬州市扬大康源乳业有限公司是扬州大学下属全资国有企业，已拥有百年历史，业务范围涵盖饲料种植、奶牛饲养、乳品加工与销售，为国家高新技术企业、江苏省农业科技型企业、江苏省学生饮用奶优秀定点生产企业。其牧场位于高邮八桥国家现代农业科技园，是集教学实践、科学研究、奶源生产、国际交流、技术示范于一体的规模化、标准化、智慧型奶牛养殖示范基地。牧场设计奶牛饲养总规模3000头，现存栏优质荷斯坦奶牛1600余头，年提供生鲜牛乳近8000吨。

　　牧场应用物联网技术和智能化设施设备进行管理和生产，拥有先进的转盘式挤奶系统、牛奶速冷系统、TMR饲喂系统、犊牛精准饲喂系统、粪污处理系统、环境监控系统、教学科研服务系统及生产生活保障系统等，辅以先进的牧场管理软件，对生产的各个环节和过程实时监控，及时汇总各类信息，便于生产管理持续提升，促进牧场可持续发展。

　　二、建设内容

　　牧场建设有数智化奶牛养殖软件与智能化装备，通过建立智能化牧场管理系统、重型转盘式挤奶系统、数字化精准饲养管理及环境控制系统，开展精准管理、精准作业、精准控制建设，推广和示范数字数字化奶牛养殖技术集成应用解决方案。

　　1、智能化牧场管理系统

　　智能化牧场管理系统涵盖奶牛信息库、牛群管理、繁殖管理、保健管理、营养配方管理、物资管理，生成各类报表，为牧场生产管理提供决策支持。

　　2、重型转盘式挤奶系统

　　配套的50位重型挤奶转盘，可满足7*24小时运转，奶牛经过转盘入口时将被系统自动识别（准确率达98%以上），并进行台位定位记录，挤奶员经过前药浴、三把奶、擦拭、套杯等工序，挤奶机即可自动完成挤奶，旋转一周（约8-10分钟）可实现50头奶牛挤奶。牛脖子上佩戴有计步器，转盘识别系统能准确识别并记录每头牛的产奶数据（产奶量、泌乳时间等），软件会根据计步器数据判断奶牛是否处于发情期、患病等其他异常情况（准确率达80%以上）。在挤奶结束时，电脑管理软件会根据特殊牛只需求，自动开启分群门将牛只引导至特定区域，以方便人员进行相应的操作。

　　3、数字型牛奶速冷系统

　　采用二段式速冷方案，利用板式换热器进行热交换，满足50位转盘式挤奶设备牛奶产量的制冷需求，可瞬时将牛奶从37℃降至2℃-4℃，最大限度保证牛奶的新鲜度。牛奶速冷系统具有人机对话界面、远程监控系统、自动清洗、罐体互锁等功能，可实现牛奶收储全程智能化。

　　4、数显型TMR加工系统

　　牧场配备2台21立方立式TMR搅拌机，配备有电子动态称重系统，大屏显示器可实时显示重量变化，可视距离大于10米，测量精度小于±1%，可设置定量称重预警功能，加料或卸料到85%时开始报警，可及时提醒操作人员根据配方要求准确加料。

　　5、犊牛全自动饲喂系统

　　犊牛全自动饲喂系统采用代乳粉、巴杀奶及混合奶三种模式进行犊牛饲喂，一套主机配四个饲喂站，能满足200犊牛同时饲喂。牛奶先进行巴氏杀菌，然后在直冷缸冷却到4度以下进行保鲜。冷缸连接到自动饲喂器，通过犊牛电子耳标进行识别，根据预设置的饲喂方案（定时定量定次数）给犊牛提供适量的牛奶。

　　6、智能化环境控制系统

　　牛舍专门配置了变频降温风机和导流风机，采用全自动的环境控制系统，根据气候条件的变化，自动控制牛舍内风扇开启时间、风速大小；此外，还配置了全自动喷淋喷雾系统，在夏季可根据牛舍内环境温湿指数变化，自动启停各种温控设备，为奶牛创造舒适的环境。

　　7、全自动清刮粪系统

　　在粪道上设有刮粪板，根据设定运行程序，通过驱动系统可实现整栋牛舍4条粪道的全自动职能清粪工作。当刮板遇到障碍物时，系统会自动监测并立即停止运行，以避免伤害奶牛和人员。系统具有记忆功能，会往复对障碍物位置进行试探性运行。此外，刮板系统与泵系统、泵系统与固液分离系统配置配备联动控制器管理装置，实现智慧化管理。

　　三、主要成效

　　通过数智化牧场建设，牧场每年可提供优质生鲜乳800万公斤，实现年产值逾4000万元。通过开展精准管理、精准作业、精准控制建设，提高产量5%，提高牧场收益200万元；降低饲料损耗4%，节约饲料成本100万元，节约夏季喷淋用水30%，节约用电10%，水电费节约10万元，减少劳务用工10%，每年累计节约开支150万元左右。大康源乳业坚持走健康养殖、资源高效利用的数字奶业发展道路，推动本地区乃至本省奶牛养殖全程数字化、机械化、精准化发展进程，发展现代循环农业，促进奶牛养殖由传统农业向现代农业的顺利转型。