设施葡萄高干水平棚架立体复合种植管理技术（五）

　　（1）抹芽定枝：葡萄萌芽后15天左右进行抹芽，每个结果母枝选留1～2个结果枝，去掉无用芽和副芽，要保持棚内相对湿度。此时期可利用葡萄架下空地种植耐弱光、生长迅速、产量高、效益好的叶菜类蔬菜，叶菜喜水，可增加棚内湿度。

　　（2）整穗：葡萄生长期，每个芽眼保留1个结果枝，花序出现后，每个结果枝选留1穗果，其余疏除，弱枝不留穗。根据穗形，摘去穗尖或副穗。

　　（3）花期管理：葡萄开花前2～3天，灌1次透水（因整个花期不能再灌水，要确保整个花期棚内的湿度）。初花期和小幼果期各喷施1次硼肥，有利于提高坐果率。花期摇动拉丝，弹掉罩在花蕊上的帽，可促进授粉。

　　（4）绑蔓摘心：当枝条长至50cm左右时，将其左右水平绑缚。花前3～4天，果穗以上留4～5片叶摘心，果穗以下副梢全部抹除；果穗以上副梢留2～3片叶摘心，所有营养枝留8～10片叶摘心。坐果后，摇动果穗，使受精不良的果穗早日脱落。坐果1周左右，疏除受精不良、不能发育的小粒果，以及过密过紧的果粒。

　　（5）套袋：套袋可减轻病虫害，减少裂果，防止药剂污染，提高商品价值。红色品种宜用纯白色聚乙烯纸袋，白色品种可采用深色纸袋。套袋时间一般在葡萄开花后20天左右，即生理落果后果实黄豆粒大小时进行。套袋前先在果穗上喷1次保护性杀菌剂，常选用50％多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液或70％甲基托布津可湿性粉剂700～800倍液。根据品种及地区确定摘袋时间，对黄绿色品种的可在采摘时摘袋，红色品种一般在果实采收前15天摘袋，可充分着色。