冬奥的“神仙菜单”，你不知道的背后故事（五）

　　驻点监管

　　驻点监管这个词，大家听起来应该会有点儿陌生，但它却是冬奥会农产品质量安全监管的最后一关，同时也是确保供奥农产品顺利出场以及冬奥村和相关酒店、驻点顺利接收产品的关键一环。对于这一点，老林深有感触。

　　因为老林的蔬菜基地和即用鲜切菜加工企业，同时承担着蔬菜原料菜供应和即用鲜切蔬菜生产供应两大任务，而且绝大部分的鲜切蔬菜都是直供冬奥村的。为此，昌平区农业农村局高度重视，按照市局要求，在老林的2个基地共安排了4名驻点监管员，产品加工完成，在企业库管人员、质控人员确认后，他们开始一一核对供应订单及原料菜质量安全检测信息、鲜切菜生产批次信息，均合格后，监督产品出库装车，铅封车辆，并签发产品监管流转单，这是农产品质量安全服务保障的最后一关，是确保产品供应与接收过程无缝衔接的关键。

　　驻点监管员上岗前，市农业农村局冬奥专班通过专题、现场指导的方式进行了培训，并为每一名驻点监管员发放了驻点监管指导手册，明确了监管内容和监管方式。与此同时，市农业农村局冬奥专班人员24小时值班值守，第一时间协调解决各供应基地驻点监管过程中遇到的问题，确保安全、及时、顺畅供应。

　　图：驻点监管员认真核对供应品种、产品检测、铅封编号等流转信息

　　老林的基地1月8日接到了1月10日为以色列运动员供应即用鲜切蔬菜的订单，这是他们在本次冬奥会保障工作中的第一次供应，老林高度重视，带领基地人员制定了生产时间表。1月9日带领基地人员并协调昌平区农业农村局保障人员及驻点监管人员开展蔬菜采收、鲜切蔬菜加工、分级、包装、入库、供应等模拟工作。一个流程下来，各环节如何实现无缝衔接、驻点监管员如何规范填写流转单，这些日常培训过的内容，到了操作层面还是遇到了问题，大家讨论至深夜，并拨通了冬奥专班王全红的电话。

　　1月10日一大早，王全红便来到老林的基地，与大家一道，一一梳理蔬菜采收、专车运输专人押运、蔬菜入库、蔬菜出库并转入鲜切工厂原料库、生产加工、鲜切产品入成品库、成品出库、驻点监管、铅封发货等每一个过程，细化每一个环节的交接程序、交接表单，并座谈讨论每一个可能出现的问题……6个小时后，当大家看着装载着29个品项200余公斤即用鲜切蔬菜的运输车驶出厂门时，都深深松了一口气：万事开头难啊！

　　图：指导区镇企保障人员规范产品供应过程管理

　　老林常说：“干农业不容易，干好农业更不容易，咱们农业人就得有股子钻牛角尖的劲头儿。”种菜30多年，老林和他的团队就是这样坚守的。冬奥会期间，驻点监管员和老林的团队累计供应了37种55.36吨蔬菜原料，16个品种57.54吨安全优质的即用鲜切蔬菜，实现了质量安全、供应安全100%的保障目标。

　　图：驻点监管员深夜实施驻点监管

　　为确保农产品安全、及时、顺畅供应，昌平等10个区农业农村局共向25家供应基地派驻驻点监管员68名，累计签发流转单941份，完成了572.63吨农产品驻点监管任务。

　　图：驻点监管员寒风中实施驻点监管

　　为满足冬奥村及相关酒店、驻地的供应需求，像老林这样的供应基地产品发货时间多集中在凌晨2点至5点，68名驻点监管员在零下十几度的深夜，冒着刺骨的寒风，顶着纷纷的雪花，和各基地工作人员一道核对订单、开库查货、核查产品生产批次、质量安全检测信息、装车铅封、签发流转单、专车运输专人押运供应……一个流程下来近三个小时 ，没有一个人叫苦，没有一个人掉队。

　　保障期间，68名驻点监管员节假日无休，克服各种困难，每天24小时在岗值守，全力确保了每一批产品安全、及时发货，充分体现了农业人服从组织、服务大局的担当精神；体现了忠于农业、恪尽职守的敬业精神；体现了不讲条件、迎难而上的实干精神；体现了干就干好、精益求精的专业精神；体现了齐心协力、精诚团结的团队精神。