饲料鳜在汉驯化成功

　　“这个鱼塘是商品鱼养殖塘，里面养的全是饲料鳜。每斤30尾的饲料鳜鱼苗，经过5个月养殖可达‘标鳜’商品鱼规格。”11月11日下午，江夏区山坡街道大咀渔业村的华鳜基地16号塘边，湖北省华鳜农业发展有限责任公司（以下简称华鳜农业）总经理徐亚兵和技术总监王子华，从塘里随机捞起一笼鳜鱼，逐条进行观察。

　　只见每条鳜鱼身长都在18厘米左右，在徐亚兵手中不停翻腾，小小尾鳍一触水就能掀起半米高的水花。“你看，表皮光亮、黑白分明，活力十足。”徐亚兵介绍，今年，华鳜农业饲料鳜鱼苗驯化成功率高达85%，高于65%的驯化“合格线”，标志着其驯化技术臻于成熟。由于在成本、亩产等方面具备优势，饲料鳜被徐亚兵视为企业发展的发力点。

　　徐亚兵查看驯化的饲料鳜鱼生长情况。

　　驯化有道 技术攻坚实现从活饵到饲料

　　“饲料鳜的养殖成本相比传统活饵鳜要低8—10元/斤，而且产量高，活饵鳜养殖亩产仅500—1000斤，饲料鳜亩产轻松就能达到3000—4000斤。”徐亚兵介绍，饲料鳜生长周期长于活饵鳜，但产能优势十分突出。

　　2023年，徐亚兵与华中农业大学刘立维研究团队联手成立华鳜农业，专攻本土鳜鱼苗闭环式繁育和饲料鳜驯化养殖。徐亚兵带领企业，从20万尾鱼苗起步开展驯化。

　　为提升鳜鱼苗质量，在繁育中，要严防外界带入病害，所需活饵鱼必须自给自足，全程闭环式繁育。摆在眼前的第一道难关，就是配套活饵鱼。

　　王子华介绍，一条鳜鱼从幼苗长至商品规格，需要吃5000条左右的饵料鱼，特别是在幼苗阶段，一天要吃掉30条“水花”（活饵鱼幼苗）。而且为了让幼苗时刻能吃到适口的饵料鱼，对饵料鱼的催产时间要提前推算出来，并精确到小时，一旦饵料鱼不适口，会大大降低鳜鱼苗成活率。

　　从繁育车间转入设施鱼塘，是鳜鱼苗进入“标粗”阶段。这一阶段的鱼苗不仅进食量大，还“挑食”，致使1亩鳜鱼苗标粗塘，就需要10亩饵料苗塘来配套供给。而这仅仅只是解决了“养活”问题。“改变鳜鱼吃活饵的天性，是一个逐渐转变的过程。饲料鳜鱼苗的驯化尤其需要耐心。”王子华说。

　　工作人员给鳜鱼投喂饲料。

　　王子华介绍，驯化鱼苗分为四个阶段，首先是喂鳜鱼苗吃鲜活饵苗，第二步是喂活力不足的饵苗，第三步是新鲜死饵苗掺饲料投喂，最后一步才是投喂含高蛋白质且适口的饲料，循序渐进，每个阶段都不能操之过急。

　　“要让鱼苗肯吃饲料，从第一阶段喂食鲜活饵苗时，就要同步用水管多孔位向水面射水，作为放饵进食的‘信号’，让鱼苗适应并形成条件反射。而在这一过程中，冲水的流速、角度都有影响。”为了观察鳜鱼苗的反应，3年来，王子华将涉及喷水的要素研究个遍，“水管是单排孔还是双排孔，不同孔距、孔径产生的不同压强，都有影响”。

　　随着经验不断积累，华鳜团队的驯化技术逐渐走向成熟。“以全饲料投喂达15天以上的饲料鳜鱼苗，才标志着驯化成功。目前我们的驯化成功率已经可以达到85%以上。”徐亚兵介绍，该企业的饲料鳜鱼苗已经得到市场认可，“2026年，我们饲料鳜鱼苗的产能将达到100万尾，目前已经被预订了一半”。

　　种苗自强 本土苗“金钟罩”破解“外地苗”依赖

　　“保障饲料鳜产业的发展，本土繁育高质量鳜鱼苗种是基础。”徐亚兵坦言，这一认知，是从惨痛的失败中总结出的经验。

　　2023年3月，有着30年养殖经验的徐亚兵在一次校企合作活动中，接触到华中农业大学水产学院刘立维副教授，了解到其团队正在研究一项新技术：鳜鱼饲料养殖。这种养殖模式的优势立即打动了徐亚兵，他决定与该团队合作。

　　然而，刚起步的徐亚兵遭遇“当头一棒”：他斥资120万元从外地购买了一批鳜鱼苗，准备回村开展驯化养殖，结果鳜鱼苗在入塘后竟全部死亡，“苗种无法适应本地水土，只能当交了学费”。

　　徐亚兵介绍，多年来，武汉本土鳜鱼养殖依赖“外地苗”，但斥资买回的鱼苗，经过长途运输、气温水质变化和药物影响，很容易应激死亡，“能有三成苗存活下来，就算一次成功的购苗了”。

　　鳜鱼苗无法存活，又何来驯化？望着眼前养育过大咀渔业村世代渔民的斧头湖，徐亚兵作出了一个决定：自己繁育可靠的鳜鱼苗。

　　在华农团队的技术指导下，华鳜团队以本土野生鳜鱼作为亲本，成功孵化鳜鱼苗20万尾，同时以本土赤眼鳟替代鳜鱼的传统配套饵料鱼鲮鱼，实现了亲本鱼和饵料鱼品种的完全本土化。“鲮鱼不适应湖北秋冬季的低温，且自身容易携带病毒，而我们寻找到的长江水系野生赤眼鳟，对水体耗氧需求低、自身病害少，可在武汉越冬，非常适合作为鳜鱼的配套饵料鱼进行大规模繁育。”

　　为了保证孵化出健康的鳜鱼苗，每尾亲本“候选鱼”首先会被送去生物科技企业进行检测，确认其是否携带病毒，相当于在正式繁育前再加道保险。“来自本土野生鳜鱼的苗种更适应本土水环境，带病少，更强壮，加上同样来自本土的野生赤眼鳟苗种，共同构建出一个隔离传染病害的‘防火墙’。在这个相对封闭安全的‘墙内’，极大提高了鳜鱼苗的成活率，为后一步驯化出‘饲料鳜’打下坚实基础。”王子华说。

　　今年，华鳜基地成功繁育了公分苗2000万尾，售出的鱼苗得到了村民和客户的肯定。“共计有117家客户购买，目前没有一例反馈鱼苗有品质问题，村湾周边的养殖户都切实受益了。”徐亚兵语气中充满了自豪。